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[ZE科普]营养带来更好的生活


关于食物如何滋养人体的这个问题,是一个引人入胜并经常被人们论及的话题。每一天,报纸、电视、公众号上所报道的营养学对于心脏健康或癌症预防的新发现层出不穷,与此同时,商业广告上五光十色的诱人的食物图片——披萨、汉堡、蛋糕等充斥着人们的视线。你可能和大多数人一样,吃东西时,有时候会自问“这种食物对我有什么好处?”或是自责道“我可能不应该吃这个。”

因此我们来了解下下列有关“为什么”、“什么”、“怎样”的问题。

为什么要注意你的营养?为什么要关注你食物中的营养素?食物中的营养素是什么?起到什么作用?

假设一个人活到65岁,一日三餐,那么就会吃70000多顿饭,这个非凡的身体将会至少处理掉50吨的食物(每餐700g左右的食物)。而你选择的食物将会对你身体产生累加性的作用,这些作用随着你年龄的增加就会体现出来。

你的身体在持续不断地进行自身结构的更新,每天都会制造些新的肌肉、骨骼、皮肤和血液等,用以替代旧的组织。如果摄入的能量(热量)过多,身体就会增加一些脂肪,反之,减少一些。你今天吃的食物就会变成明天的你的一部分。

YOU ARE WHAT YOU EAT.
you are what you eat

所以,对你来说,最好的食物是那些能够制造并维持强健的肌肉、完好的骨骼、健康的皮肤和充足的血液的食物。也就是说食物不仅能提供能量,还要包括充足的营养,即足够的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。如果你今天吃的食物中提供的某些营养过少或者过多,今天可能对你的健康只会造成一些不良影响。但如果日复一日、年复一年长期如此的话,你在晚年生活中可能会遭受到些负面的影响。

精心选择搭配的食物能够提供充足的能量和每一种营养素,就会防止营养不良的发生。营养不良包括营养素的缺乏、失衡以及单独一种或多种营养素过剩,任何一种形式的营养不良都会随着时间的推移对健康产生不良影响。

[ZE科普]营养带来更好的生活

关于食物如何滋养人体的这个问题,是一个引人入胜并经常被人们论及的话题。每一天,报纸、电视、公众号上所报道的营养学对于心脏健康或癌症预防的新发现层出不穷,与此同时,商业广告上五光十色的诱人的食物图片——披萨、汉堡、蛋糕等充斥着人们的视线。你可能和大多数人一样,吃东西时,有时候会自问“这种食物对我有什么好处?”或是自责道“我可能不应该吃这个。”

因此我们来了解下下列有关“为什么”、“什么”、“怎样”的问题。

为什么要注意你的营养?为什么要关注你食物中的营养素?食物中的营养素是什么?起到什么作用?

假设一个人活到65岁,一日三餐,那么就会吃70000多顿饭,这个非凡的身体将会至少处理掉50吨的食物(每餐700g左右的食物)。而你选择的食物将会对你身体产生累加性的作用,这些作用随着你年龄的增加就会体现出来。

你的身体在持续不断地进行自身结构的更新,每天都会制造些新的肌肉、骨骼、皮肤和血液等,用以替代旧的组织。如果摄入的能量(热量)过多,身体就会增加一些脂肪,反之,减少一些。你今天吃的食物就会变成明天的你的一部分。

YOU ARE WHAT YOU EAT.
you are what you eat

所以,对你来说,最好的食物是那些能够制造并维持强健的肌肉、完好的骨骼、健康的皮肤和充足的血液的食物。也就是说食物不仅能提供能量,还要包括充足的营养,即足够的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。如果你今天吃的食物中提供的某些营养过少或者过多,今天可能对你的健康只会造成一些不良影响。但如果日复一日、年复一年长期如此的话,你在晚年生活中可能会遭受到些负面的影响。

精心选择搭配的食物能够提供充足的能量和每一种营养素,就会防止营养不良的发生。营养不良包括营养素的缺乏、失衡以及单独一种或多种营养素过剩,任何一种形式的营养不良都会随着时间的推移对健康产生不良影响。