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[ZE科普]零油脂就是对的?


关于脂肪的迷失:

1.脂肪是不健康的食物成分吗?应该在食物中避免吗?

2.如果将食物中所有可见的脂肪都剔除掉,就能符合脂类摄入的建议吗?

脂肪的用途:
脂肪的用途:
要点:

脂类提供和储存能量;作为重要器官的保护层,能保护身体免受各种冲击力和极端温度的伤害;还会转移脂溶性物质;并作为原材料制造许多身体需要的物质。少量脂肪就可提供丰富的食物能量,增加食物的香味与味道,以及饱腹感。

脂肪降解

脂肪是如何被降解和吸收的

因此,脂肪进到胃后会从其他食物成分中分离出来,在小肠里,胆汁会将脂肪乳化,酶会消化它们,然后被小肠细胞吸收。

健康生活方式话题之为什么锻炼身体有益于心脏健康:

每一位权威都推荐进行体育活动来促进和维持心脏的健康,血液、动脉、心脏和其他身体组织对锻炼的反应如下:

心脏和动脉的肌肉会更加强壮,循环得到改善,血液更容易输送到肺和组织;

每一次心跳都会泵出较大量的血,可减少心脏的负荷;

身体变瘦,降低了心血管疾病的整体风险;

血糖调节得到改善,降低了糖尿病的风险。

接着,我们继续来看下如何聪明地选择脂肪,目标是享受美食的同时保持健康的身体。

想要满足现今脂类指南可能会有些麻烦。例如减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量,首先要找到这些脂肪酸的食物来源,即含有固体脂肪的食物。然后,需要需找合适的不饱和油进行替换。

因此建议:

1.要注意在每一类食物中都隐藏着一些固体脂肪和热量高的食物。

2.消耗含固体脂肪的食物和饮料次数要少、每份的分量要小。

3.无论什么时候,尽可能用液态油代替固态脂肪。

4.查看营养表,并选择饱和脂肪少和没有反式脂肪的食物。

固态脂肪的来源如下:
固体脂肪的来源:
固态脂肪的替代品:
脂肪的替代品:

就减少固态脂肪的摄入量来说,只要很小的变化就会带来很大的益处。并不需要放弃所有的高脂肪的零食,也没有必要彻底不吃任何脂肪,只需要在想吃零食的时候注意适量,以享受味道为主,而不是吃饱肚子。同时,确保每一天的选择有更多天然的、营养素密集的食物。这样就会满足你身体对营养素的需求,而且从来不会觉得吃的不够好。

[ZE科普]零油脂就是对的?

关于脂肪的迷失:

1.脂肪是不健康的食物成分吗?应该在食物中避免吗?

2.如果将食物中所有可见的脂肪都剔除掉,就能符合脂类摄入的建议吗?

脂肪的用途:
脂肪的用途:
要点:

脂类提供和储存能量;作为重要器官的保护层,能保护身体免受各种冲击力和极端温度的伤害;还会转移脂溶性物质;并作为原材料制造许多身体需要的物质。少量脂肪就可提供丰富的食物能量,增加食物的香味与味道,以及饱腹感。

脂肪降解

脂肪是如何被降解和吸收的

因此,脂肪进到胃后会从其他食物成分中分离出来,在小肠里,胆汁会将脂肪乳化,酶会消化它们,然后被小肠细胞吸收。

健康生活方式话题之为什么锻炼身体有益于心脏健康:

每一位权威都推荐进行体育活动来促进和维持心脏的健康,血液、动脉、心脏和其他身体组织对锻炼的反应如下:

心脏和动脉的肌肉会更加强壮,循环得到改善,血液更容易输送到肺和组织;

每一次心跳都会泵出较大量的血,可减少心脏的负荷;

身体变瘦,降低了心血管疾病的整体风险;

血糖调节得到改善,降低了糖尿病的风险。

接着,我们继续来看下如何聪明地选择脂肪,目标是享受美食的同时保持健康的身体。

想要满足现今脂类指南可能会有些麻烦。例如减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量,首先要找到这些脂肪酸的食物来源,即含有固体脂肪的食物。然后,需要需找合适的不饱和油进行替换。

因此建议:

1.要注意在每一类食物中都隐藏着一些固体脂肪和热量高的食物。

2.消耗含固体脂肪的食物和饮料次数要少、每份的分量要小。

3.无论什么时候,尽可能用液态油代替固态脂肪。

4.查看营养表,并选择饱和脂肪少和没有反式脂肪的食物。

固态脂肪的来源如下:
固体脂肪的来源:
固态脂肪的替代品:
脂肪的替代品:

就减少固态脂肪的摄入量来说,只要很小的变化就会带来很大的益处。并不需要放弃所有的高脂肪的零食,也没有必要彻底不吃任何脂肪,只需要在想吃零食的时候注意适量,以享受味道为主,而不是吃饱肚子。同时,确保每一天的选择有更多天然的、营养素密集的食物。这样就会满足你身体对营养素的需求,而且从来不会觉得吃的不够好。